CURRICULUM

Tatiana Carrozzini è nata 8 Marzo 1991. Lei ha conseguito la Laurea Triennale in Scienze Biologiche presso l’Università di Ferrara e Laurea Specialistica in Biologia Sperimentale e Applicata presso l’Università di Pavia, dopo un internato di tesi nel campo della rigenerazione tissutale. Per questo lavoro di tesi ha trascorso un periodo di quattro mesi presso l’Università di Varsavia per imparare ad utilizzare la tecnica dell’Electrospinning per produrre nanofibre per la rigenerazione tissutale. Da novembre 2017 è una dottoranda in Neuroscienze presso l’Università di Milano-Bicocca, con un progetto focalizzato sullo studio dell’azione degli estratti del caffè contro lo stress ossidativo.

PROGETTO DI RICERCA

Study of coffee extract action against oxidative stress

Curriculum: Biologia Molecolare e Cellulare

Tutor: Alessandra Bulbarelli

Oxidative stress is a pathological condition caused by the breakdown of the physiological equilibrium between the production and the elimination of oxidizing chemical species. The main cause of oxidative stress would seem to be pollution. In the recent past, air pollution has also been associated with diseases of the central nervous system (CNS), including stroke, Alzheimer’s disease, Parkinson’s disease and neurodevelopmental disorders. In an air polluted environment, a healthy diet with adequate intake of essential micronutrients may be essential to prevent the development of chronic diseases. Increased intake of antioxidants, as well as other anti-inflammatory nutrients, may attenuate air-pollution induced oxidative stress and inflammation, thereby providing a useful addition to current disease management strategies. The potential health and economic benefits of establishing non-pharmacological approaches (e.g., dietary supplementation) to disease management are enormous.

The aim of this study is to investigate the protective effects of phytocompounds, extracted from coffee seed processing waste, against oxidative stress that seems to be related to central nervous system (CNS) diseases such as Alzheimer’s disease, Parkinson’s disease and stroke.

ESPERIENZE ALL’ESTERO

Con il progetto Erasmus Traineeship tramite l’Università di Pavia, Tatiana nel 2016 ha trascorso quattro mesi (da marzo a giugno) presso il Politecnico di Varsavia in cui ha acquisito le conoscenze per la produzione di nanofibre di polimero, finalizzate alla rigenerazione tissutale.

ALTRE INFO

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